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* Tarif au 01 Juillet 2008
| La
formule Express |
Le
bonheur des Dames |
La
formule du Clos |
| Une
entrée + un plat
ou
un plat + un fromage ou un dessert |
Buffet
de hors d’oeuvres
à volonté
+
un dessert |
Une
entrée +
un plat
+
un fromage + un dessert |
| 11,50
€* |
10,20
€* |
14,80
€* |
| Les entrées |
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L’entrée du jour
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Les filets de rougets marinés et leur caviar d'aubergines
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Le Buffet de hors d’oeuvres à volonté
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La salade de foies blonds aux queues d'écrevisses
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Le feuilleté de foie gras et pommes vertes
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Mesclun vinaigrette au miel |
| Les plats chauds |
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Le Plat du Jour
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Les joues fondantes de porc en meurette de lie de vin
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Le filet de volaille jaune façon Gaston Gérard
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L'entrecôte Montbéliarde (sup. 3,50 €) 250 grammes - Sauce tartare
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Le dos de thon rôti en escabèche de légumes
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Le tajime de lapin aux fèves
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La brochette de filet mignon de porc à l'aigre doux
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| Côté Brasserie |
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La favorite des gourmands - 8,90 €
(Salade de saison, foie gras magret fumé et magret braisé, lardons et gésiers confits)
La grande tartine à l'Epoisses affiné et sa salade verte - 8,60 €
Le Tartare de boeuf, 250 gr de viande française - 14,80 €*
salade verte et pommes frites
Le plat du jour - 8,50 €
L'entrecôte grillée Montbéliarde (250 grammes) - 16,50 €
Le Buffet de hors d’oeuvres à volonté - 7,10 €
Un plat chaud au choix dans la formule - 8,50 €
Le fromage blanc à la crème ou l'assiette de fromages secs - 3,50 €
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Côté Fourneau |
La souris d'agneau mijotée à la fleur de thym - 14,50 €
Le caquelon jurassien : - 8,90 €
Pommes de terre, saucisson jurassien, oignons, lardons, crème de morilles au vin jaune
Le morbier - 8,90 €
Pommes de terre, lardons, oignons, crème fraîche et morbier
Le fermier - 8,90 €
Pommes de terre, lardons, oignons, crème de foie gras et gésiers
Le norvégien - 8,90 €
Pommes de terre, oignons, crème fraîche, saumon fumé et saumon frais
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Les Moules Frites : 10,50 € |
Les moules marinières
Les moules poulettes
Les moules au curry
Les moules à l'Emmental
Les moules aux morilles et vin jaune
Les moules à l'Epoisses |
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